宁波天菜深受市场欢迎

+ 查看更多

　　有很多特产类的蔬菜进入到市场之后深受市场的欢迎，比如说宁波地区中盛产的天菜就是如此，它本身是宁波地区的特产蔬菜，还有一个称号是宁波天才，在宁波市民的餐桌上十分的常见，尽管在传统种植模式中它只是在冬春季节出现，但是有了先进的技术之后，它也可以成为反季节蔬菜的一种。

　　天菜的种植历史比较的悠久，从历史文献的记载来看，大概是从明朝即有人种植，当时的它主要呈现出椭圆形或者是倒卵形，整体上来看比较的有光泽，常见的主要是绿叶天菜和紫叶天菜、

　　天菜是一种温性的蔬菜，含有一定清香口味，并且富含蛋白质、矿物和糖分等等，不仅能够为人体提供丰富的营养，还具有一定的治疗功效，比如说化痰止咳、解毒止痛等等，一般来说，人们使用天菜主要是菜叶，而菜心是可以保留的，在收取菜叶之后还可以保留菜心继续生长，会有很多期可以收购，因此所带来的经济价值自然也是比较高的。

　　天菜的烹饪方法也比较多的，可以用于清炒、可以用来做羹汤，还可以在烧烤的时候烤制食用，不算是哪一种烹饪的方法天菜能够散发出鲜美的味道，在宁波的饮食传统中还有一种天菜的食用方法，那就是和年糕结合在一起食用，这道美食不但看起来十分的好看，而且吃起来十分的美味营养，是一道难得的色香味俱全的美食。