叶青菜是由中国农科院蔬菜花卉研究所选育的一个优良叶青菜品种。 
特征特性 株高15～20厘米，叶卵圆形、散生、嫩绿色。叶面褶皱，叶缘波状，美观。单株重100～200克，口感脆嫩，品质好。耐寒、抗病、生长速度快，不耐高温干旱。适宜春秋露地及冬保护地栽培。

【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

【营养与食用】因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常。

生鲜保存小贴士：

1. 收货后请尽快食用

2. 最佳冷藏时间，1~3天

3. 因为商品采用冷链配送，尽量避免在常温环境长时间放置后再放入冷藏环境

4. 请及时去掉塑料包装，避免包装内聚集水汽